imea Stufenmodell der Lebensmittelbeschaffung [Blogreihe 2017]

Die Lebensmittelbeschaffung ist für mich, auch nach 8 Jahren noch immer ein Thema. Wo bekomme ich nachhaltige Lebensmittel her? Welche sind wirklich nachhaltig? Woher erhalte ich Lebensmittel direkt vom/von der ProduzentIn? Heute möchte ich dir mein Stufenmodell der Lebensmittelbeschaffung erklären. Ich hatte nämlich meinen Weg, der mich dort hin gebracht hat, wo ich heute bin.

Warum mir nachhaltige Lebensmittelproduktion wichtig ist [Blogreihe 2017]

Oft höre ich, dass Bio eh ein Schmäh ist. Dass man eh nix gegen den Missbrauch machen kann und überall mit allem nur Schindluder betrieben wird. Diverse Skandale in der Lebensmittelindustrie (z. B. Pferdefleischskandal, Bio-Eier-Skandal etc.) verstärken diese Vorurteile. Und ja, es stimmt, niemand ist vor Missbrauch gefeit. Außer mensch hält seine Tiere auf einem…

Lebensmittelverschwendung [Blogreihe 2017]

Ich persönlich habe mit Lebensmitteln meinen Einstieg ins Thema Nachhaltigkeit gewagt. „Verantwortlich“ dafür war mein Volontariat bei FAIRTRADE Österreich im Jahr 2009. Hierbei bin ich mit dem Thema Produktionsbedingungen in Berührung gekommen und habe Infos darüber erhalten, wie es z. B. auf konventionellen Bananenplatnagen zugeht. Das wollte ich keinesfalls unterstützen und begann nach und nach,…