ich mach es anders

Kategorie - Lebensmittel beschaffung

Lebensmittelverschwendung [Blogreihe 2017]

Ich persönlich habe mit Lebensmitteln meinen Einstieg ins Thema Nachhaltigkeit gewagt. „Verantwortlich“ dafür war mein Volontariat bei FAIRTRADE Österreich im Jahr 2009. Hierbei bin ich mit dem Thema Produktionsbedingungen in Berührung gekommen...

Ei im Nest

Das Frühstücksei vom Miethuhn

Eier im Glas, Eierspeis, ein weich gekochtes Ei zum Frühstück, hart gekochte Eier zu Ostern, Spiegelei, Pizza mit Ei, Nudeln mit Ei, Mehlspeisen mit Ei oder Saucen mit Ei. Das Ei ist universell einsetzbar und bereichert den Speiseplan der...

Nudeln schneiden

Nudeln selbst gemacht und lessons learned

Letztes Jahr im November wurde eine Kindheitserinnerung wach: meine Omi hat hin und wieder Nudeln selbst gemacht. Dieses Bild tauchte wieder bei mir auf und so wollte ich es unbedingt auch ausprobieren. Mein erster Versuch war OK – der...

Eier in der Verpackungsanlage, gesehen bei Bauer Unser

Bauer unser [Filmtipp]

Bauer unser – eine Dokumentation von Robert Schabus über die österreichische Landwirtschaft. Einerseits harte Kost, andererseits eine grandiose Dokumentation. Harte Kost, da damit die Realität dargestellt und vor Augen geführt wird, wie...

selbstversuch-woche-4

Selbstversuch Woche 4: Abschlussbetrachtung

Hier ist sie nun, meine Abschlussbetrachtung. Du siehst es schon am Titel dieses Beitrags: ich gebe auf, nach vier Wochen. Eigentlich waren 2 Monate geplant. Aber nach meinem Besuch auf dem Karmelitermarkt, um Gemüse 2. Wahl zu bekommen, hab...