Schon vor einiger Zeit habe ich Aufsehen damit erregt, dass ich die Marillenknödel mit Strudelteig mache. Das war ein Tipp von Schwiegermama und uns schmeckt der kompakte Teig am besten. Noch dazu klebt er kaum. Die Geheimzutat: zu gekochtem...
Kategorie - Lebensmittel beschaffung
Frische Kräuter haltbar machen
Einmal im Jahr werde ich für ein paar Wochen zur Kräuterhexe. Nämlich dann, wenn die frischen Kräuter Hochsaison haben. In dieser Zeit bin ich damit beschäftigt, mir möglichst viele Kräuter auf...
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Hefe bzw. Germ einfach selbst vermehren
Hamsterkäufe zu Beginn der Corona-Krise haben dazu beigetragen, dass vor allem haltbare Produkte einige Tage nicht verfügbar waren. Hefe, oder Germ wie wir in Österreich dazu sagen, ist es bis heute...
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Der Sauerteig – mein neues Haustier
Mit Sauerteig Brot zu backen sei irrsinnig aufwändig. Das hatte ich im Kopf. Jetzt weiß ich, dass das Bullshit ist und nichts einfacher ist, als das.
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Jährlich landen in Österreich 760.000 Tonnen Lebensmitteln am Müll. Mit der App Too Good To Go kannst du genießbare Lebensmittel ganz einfach vor dem Müll retten.
Ab und zu kreiere auch ich wirklich gute Rezepte selber. Heute - veganer Gemüsestrudel mit Tomatensalat. Mahlzeit!
Wie fertige Müslimischungen zum Selberflocken das Frühstück "versüßen".
Regional - Bio - Aronia - meine persönliche Superbeere
Ingwer, Süßkartoffel, Karotten und Zwiebel. Und fertig ist die für mich leckerste Suppe der Welt.
Gesundes Frühstück – das ist so eine Sache. Ich war einige Zeit lang von selbst gemachtem Müsli begeistert. Dann hörte jedoch Herr von Anders auf, Pflanzenmilch zu trinken. Für mich allein zahlte es sich nicht aus, welche zu machen, denn...
Seit mittlerweile drei Jahren bin ich zufriedene Kundin von Biogemüse Hopf. Im August 2015 habe ich euch hier am Blog das Gemüsekistl vorgestellt. In den drei Jahren hat sich einiges getan, weshalb es an der Zeit ist, einen aktuellen Beitrag...
Ich habe vor einigen Monaten nicht nur beschlossen, mein Frühstück auf gesund umzustellen, sondern ich wollte auch weniger Müll produzieren. Das geht unter anderem dadurch, dass ich meine Getreideflocken für mein Frühstücksmüsli selbst...
Seit Juni 2017 leben wir zu Hause milchfrei. Seit diesem Zeitpunkt bin ich auf der Suche nach einem gesunden Frühstück. Das gestaltete sich gar nicht so einfach, da ich breiiges nicht ausstehen kann. Schon gar nicht, wenn es warm ist. Ich...